Alcaravea

La alcaravea, también conocida como hinojo meridiano y comino persa, es una planta bienal de la familia Apiaceae, originaria del oeste de Asia, Europa y el norte de África.

Al igual que muchos miembros de la familia de las zanahorias, la alcaravea o Carum carvi tiene hojas y frutos con sabor picante y se introdujo en América del Norte como hierba para cocinar. Su raíz del primer año también es comestible y se puede preparar como zanahorias o chirivías.