El jalapeño es un cultivar de chile de tamaño mediano de la especie Capsicum annuum. Un chile jalapeño maduro mide entre 5 y 10 cm de largo y entre 25 y 38 mm de ancho, y cuelga de la planta. El picor de los chiles jalapeños varía, pero suele estar entre 4000 y 8500 unidades en la escala Scoville.
