Gombo, rouge bordeaux

Le gombo, Abelmoschus esculentus, connu dans certains pays anglophones sous le nom de gombo à doigts de dame, est une plante à fleurs de la famille des mauves originaire d'Afrique de l'Est. Cultivé dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes du monde entier pour ses gousses vertes comestibles, le gombo est présent dans la cuisine de nombreux pays.