Pousses de fleurs

Les choux frisés (anciennement appelés Flower Sprouts, Petit Posy, Brukale ou Brusselkale) sont un nom de marque de plante hybride pour les pousses de chou frisé. Cultivées à l'aide de techniques de sélection traditionnelles, elles sont un croisement entre le chou frisé et les choux de Bruxelles. La plante est présentée comme un légume très nutritif qui peut être consommé cru ou cuit. « Kalette » est en fait un nom de marque pour le légume « chou frisé », qui a été introduit sur le marché britannique en 2010 sous le nom de Flower Sprouts.