Poivre Serrano

Pollinisation libre

Le piment serrano est un type de piment originaire des régions montagneuses des États mexicains de Puebla et d'Hidalgo. L'indice Scoville du piment serrano est compris entre 10 000 et 25 000. Le nom du piment fait référence aux montagnes de ces régions. Le piment est couramment utilisé pour préparer des sauces piquantes.